Hogaza de Masa Madre de Harina Integral
En Gran Pan, la hogaza de masa madre de harina integral representa la unión entre la nutrición y el sabor ancestral.
Elaborada con harinas integrales, agua pura, sal de mar y masa madre viva, esta creación panadera refleja el equilibrio entre cuerpo y alma.
Su fermentación lenta de más de 24 horas le da una textura húmeda, miga elástica y aroma profundo que distingue a un pan verdaderamente auténtico.
El alma del pan integral
Cada hogaza se hornea, logrando una corteza firme y caramelizada con un interior húmedo y sabroso.
Sus notas a cereal tostado, miel natural y fermento noble hacen de este pan un alimento vivo y sensorial, ideal para acompañar una mesa artesanal.
Su sabor es profundo, equilibrado y memorable, fiel al arte panadero de origen.
Naturaleza del producto
- Tipo: Pan de masa madre artesanal – Harina integral.
- Fermentación: Lenta, más de 24 h con cultivo natural.
- Ingredientes: Harina integral molida, agua, masa madre, sal de mar.
- Textura: Corteza crujiente, miga húmeda, sabor intenso y natural.
- Presentación: 950 g y 690 g (aprox.).
Tip del panadero
Tóstala ligeramente y acompáñala con mantequilla clarificada o aceite de oliva.
Así despierta sus aromas naturales y su carácter auténtico.
Datos de origen y conservación
- Productor: Gran Pan Panadería.
- Vida útil: 2–3 días a temperatura ambiente, 7 a 10 o hasta días refrigerado a 2 meses rebanada y congelada.
Elaborado por manos reales, no por procesos.
