Pan de Barra Integral de Masa Madre
El Pan de Barra Integral de Masa Madre de Gran Pan es una receta que honra el oficio y la nutrición real.
Elaborado con masa madre viva, harinas integrales naturales, agua, y sal de mar, fermenta lentamente más de 24 horas para desarrollar un sabor profundo y una textura equilibrada.
Pan que alimenta cuerpo y alma
Su fermentación natural mejora la digestión y conserva los nutrientes de los granos.
Cada barra tiene una corteza dorada y una miga densa que conserva humedad, ideal para pan tostado o sándwiches de ingredientes frescos.
Naturaleza del producto
- Tipo: Pan de barra integral con masa madre natural.
- Fermentación: Lenta, más de 24 horas con levadura madre.
- Ingredientes: Harina integral de trigo y centeno, agua, miel, sal de mar y masa madre activa.
- Textura: Corteza crujiente, miga densa y húmeda, sabor profundo.
- Presentación: 950g y 690g (aprox.).
Tip del panadero
Tuéstalo ligeramente y acompáñalo con queso fresco de cabra o con Dip de Tofu a las Finas Hierbas.
Datos de origen y conservación
- Productor: Gran Pan.
- Vida útil: 4 días en alacena fresca, 8 días en refrigeración, hasta 1 año congelado.
- Recomendación: No usar bolsa de plastico y dejar respirar el pan una hora fuera de la bolsa de papel antes de guardarlo.
