Salmón Ahumado Canadiense – Delislav
El Salmón Ahumado Canadiense Delislav es una expresión de arte culinario que une el mar del norte con la tradición ucraniana del ahumado. Elaborado en Guadalajara por maestros ucranianos que conservan las técnicas de su tierra natal, cada filete encarna el equilibrio entre precisión, tiempo y fuego controlado.
Una tradición que viajó desde Ucrania
En las mesas de Europa del Este, el ahumado es una ceremonia de paciencia. Los fundadores de Delislav trajeron consigo ese saber ancestral y lo fusionaron con los mejores ingredientes. El salmón, proveniente de las frías aguas de Canadá, se transforma aquí en un manjar elegante mediante un proceso artesanal que respeta el origen y exalta el sabor natural del mar.
El proceso artesanal
Cada filete se selecciona cuidadosamente, se sala con precisión y se ahúma lentamente con leña natural, a baja temperatura, hasta lograr una textura sedosa y un aroma envolvente. No se utilizan conservadores ni saborizantes, solo el tiempo, el humo y la experiencia del ahumador.
Notas sensoriales
- Origen del salmón: Canadá (aguas frías y puras del Atlántico Norte)
- Proceso: Ahumado artesanal ucraniano con leña natural
- Textura: Aterciopelada, suave y firme
- Sabor: Equilibrado, con notas ahumadas finas y un fondo salino natural
- Aroma: Sutil, limpio y auténtico, sin artificios
Sugerencias de consumo
- Perfecto para brunch con pan artesanal, queso crema y alcaparras.
- Ideal para tablas gourmet junto a quesos, aceitunas y vinos blancos secos.
- Excelente en ensaladas, sushi de autor o platillos de mar con carácter.
El alma del producto
El ahumado no es solo una técnica, es una herencia. En Delislav, cada filete se convierte en un homenaje al arte ucraniano de preservar con fuego y tiempo. Es la unión entre el mar canadiense y la tradición eslava, reinterpretada en Guadalajara con manos expertas que dominan la paciencia como un arte.
Ficha técnica
- Tipo: Ahumado técnicas ucranianas.
- Origen: Salmón Canadiense, Ahumado en Guadalajara.
- Elaboración: Ahumado artesanal por maestros ucranianos en Guadalajara
- Conservación: Refrigerado entre 0 °C y 4 °C
- Duración: 30 días sellado al vacío
- Presentación: Filetes de 220–240 g
Origen y productor
Productor: Delislav
Ubicación: Guadalajara, Jalisco
Origen cultural: Tradición ucraniana de ahumado artesanal
“Ahumando experiencias.”
