El Yogurt Artesanal Griego de Cabra de Capreto es una expresión pura del trabajo consciente y regenerativo del campo. Elaborado con leche entera de cabra proveniente de pastoreo libre y sostenible, este yogurt artesanal rescata el valor de la fermentación natural y los alimentos vivos, sin recurrir a endulzantes, saborizantes o aditivos industriales.
Capreto es una granja que trabaja bajo un modelo de pastoreo regenerativo, donde las cabras se alimentan de manera natural y se promueve la recuperación de los suelos y la biodiversidad del entorno. Este enfoque no solo da como resultado una leche más rica en nutrientes y sabor, sino también un producto que refleja coherencia, respeto por el origen y bienestar animal.
El proceso de elaboración es completamente artesanal. La leche se fermenta lentamente con cultivos lácticos naturales, permitiendo el desarrollo de su textura cremosa característica y su perfil de sabor suave y ligeramente ácido. Al ser un yogurt tipo griego, parte del suero se separa de manera natural, concentrando las proteínas y generando una consistencia más densa y nutritiva.
Características y beneficios:
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Elaborado con leche de cabra fresca de pastoreo regenerativo.
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Fermentación natural lenta, sin calor excesivo ni homogenización industrial.
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Sin endulzantes, sin saborizantes y sin conservadores.
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Rico en probióticos naturales que benefician la flora intestinal y refuerzan el sistema inmunológico.
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Alta digestibilidad gracias a las propiedades de la leche de cabra, naturalmente más ligera y tolerable que la de vaca.
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Fuente natural de calcio, proteínas y grasas saludables.
Su sabor es auténtico y equilibrado: cremoso, ligeramente ácido y con notas sutiles del campo. No contiene azúcar, lo que permite disfrutarlo de forma natural o acompañarlo con frutas, miel, granola, semillas, o incluso utilizarlo en preparaciones saladas como aderezos, dips o salsas.
Cada envase es el resultado de una producción en micro lotes, donde se prioriza la calidad por encima del volumen. El yogurt se envasa fresco, sin procesos de estabilización, y se conserva vivo hasta el momento de consumo.
Modo de uso y conservación:
Mantener refrigerado entre 2 °C y 6 °C. Al ser un producto vivo, puede desarrollar ligeros cambios de acidez con el tiempo, lo que indica un proceso de fermentación natural continuo.
Ingredientes:
Leche entera de cabra de pastoreo regenerativo, cultivos lácticos naturales.
Libre de:
Endulzantes, saborizantes, conservadores, espesantes, colorantes.
Elaboración: Artesanal – Fermentación natural – Micro lotes – Pastoreo regenerativo
Perfil de sabor: Suave, ligeramente ácido y cremoso
Uso recomendado: Consumo directo, con frutas o miel, o como base para aderezos y preparaciones saladas.
Presentaciones disponibles:
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Envase 980 gramos
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Envase 500 gramos.
Origen: Tepatitlán de Morelos, Jalisco.
